रोज़ाना की रसोई में पकाते‑बनाते तेल के छींटे गैस, दीवार, टाइल और कैबिनेट तक पहुँच जाते हैं। छोटे‑छोटे दाग जल्दी ही धूल पकड़ लेते हैं और सफ़ाई में बहुत मेहनत लगती है। अगर आप भी इस समस्या से जूझ रहे हैं, तो किचन को ऐसे सेट‑अप करें कि तेल कम फैले और सफाई आसान हो। नीचे सात व्यावहारिक टिप्स दिए गए हैं।

1. गैस के पीछे पूरी दीवार पर टाइल लगवाएँ – गैस के पीछे तेल और मसालों के छींटे सबसे अधिक पड़ते हैं। पूरी दीवार को टाइल से ढकने से सफ़ाई में आसानी रहती है, खासकर बड़ी टाइल चुनें ताकि जोड़ कम हों और गंदगी कम जमा हो।

2. चूल्हे के आकार के अनुसार सही चौड़ाई की चिमनी चुनें – छोटी चिमनी धुएँ और तेल की भाप को ठीक से नहीं खींच पाती, जिससे कैबिनेट पर चिकनाई जमा हो सकती है। बर्नर की संख्या और चूल्हे के साइज को देखते हुए उपयुक्त चौड़ाई की चिमनी इंस्टॉल करें।

3. गैस के पास खुली अलमारियाँ न रखें – खुली शेल्फ़ पर रखे बर्तन और जार पर तेल की परत बन सकती है। इसलिए गैस से दूर बंद कैबिनेट में मसाले और तेल रखें, और पकाते समय ढक्कन लगाकर छींटे कम करें।

4. कैबिनेट डिज़ाइन को सरल रखें – गहरी नक्काशी और जटिल लाइन्स वाली कैबिनेट में चिकनाई जमा होना आसान होता है। फ्लैट सतह और सादे हैंडल वाले कैबिनेट चुनें; इन्हें कपड़े से पोंछना बहुत सरल रहता है।

5. स्लैब का रंग और जोड़ सोच‑समझ कर चुनें – गहरे रंग की ग्रेनाइट या क्वार्ट्ज स्लैब छोटे दागों को कम दिखाती है। स्लैब में जोड़ कम रखें और सिंक के आसपास की जगह को सही ढंग से सील करवाएँ।

6. तेल‑मसालों के लिए पुल‑आउट स्टोरेज बनवाएँ – तेल की बोतलें और मसाला डिब्बे सीधे स्लैब पर रखने से जगह घिरती है और नीचे चिकनाई जमा होती है। एक छोटी पुल‑आउट अलमारी बनवाएँ, जिसे जरूरत पड़ने पर बाहर खींच कर इस्तेमाल किया जा सके।

7. फर्श के लिए फिसलन‑रोधी टाइल्स चुनें – रसोई के फर्श पर तेल गिरने से फिसलने का खतरा रहता है। ऐसी टाइल्स चुनें जिनकी सतह फिसलन‑रोधी हो और सफ़ाई आसान हो। टाइल के जोड़ भी ऐसे हों जहाँ गंदगी कम जमा हो।