पैसों के पाँच प्रमुख होटलों में खाद्य संरक्षा टीम के औचक निरीक्षण के दौरान स्वच्छता, भंडारण और खाद्य सुरक्षा मानकों में गंभीर कमियाँ पाई गईं।

सचिव-सह-खाद्य संरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर निरीक्षक दल ने मेसर्स होटल गर्गी ग्रैंड, मेसर्स पाटलिपुत्र एक्सोटिका, द पनाश होटल, होटल मौर्या और लेमन ट्री होटल का दौरा किया।

निरीक्षण के दौरान पनीर, अरहर दाल, राज मिल्क, बेकरी मिक्स, हाइड्रो, जीरा सीप सहित 6 किलोग्राम राज मिल्क, 8 किलोग्राम बेकरी मिक्स, 1.5 किलोग्राम हाइड्रो और 100 ग्राम जीरा सीप के एक्सपायरी पाए गये, जिन्हें नष्ट कराया गया।

द पनाश होटल में लगभग 10 किलोग्राम मटन-चिकन पॉलीथिन में लपेटकर बिना निर्माण तिथि और उपयोग की अंतिम तिथि के रखा गया था। इसे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त पाया गया और खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 38 के तहत जब्त कर नष्ट कराया गया।

इसके अलावा, छह पैकेट ब्रेड भी बिना उपयोग की अंतिम तिथि के पाए गये और नष्ट कराए गये।

होटल मौर्या की रसोई में एल्युमिनियम के बर्तनों का इस्तेमाल हो रहा था, जिससे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। फ्रिज और कुछ डीप फ्रीजर में जंग पाया गया और तापमान प्रबंधन में भी कमियाँ पाई गयीं।

कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता असंतोषजनक पाई गई, ड्रेनेज सिस्टम में सुधार की आवश्यकता थी, तथा खाद्य और गैर-खाद्य पदार्थों को अलग-अलग नहीं रखा जा रहा था।

सभी कमियों के लिए इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया और 14 दिनों के भीतर सुधार का निर्देश दिया गया। खाद्य संरक्षा टीम ने सभी संबंधित प्रतिष्ठानों को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने, उचित भंडारण, रसोई की स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए।

विभाग ने स्पष्ट किया कि आम लोगों को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए नियमित निरीक्षण, नमूना संग्रहण और नियमों के उल्लंघन पर नियमानुसार कार्रवाई जारी रहेगी।