कोलकाता की स्कॉटिश चर्च कॉलेज से इकोनॉमिक्स में ग्रेजुएशन करने वाली मेघा सरायन ने पहले IIM कोकोझिकोड में प्रवेश के लिए तैयारी की, लेकिन बेकिंग के शौक ने उन्हें अपना रास्ता बदलने पर मजबूर किया। कॉलेज के दौरान एक सीनियर की वर्कशॉप ने उन्हें बेकिंग से परिचित कराया और जल्द ही वे परिवार व मित्रों के लिए केक बनाना शुरू कर दीं।

एक मित्र ने उन्हें बेकरी को व्यवसाय में बदलने की सलाह दी, तो मेघा ने जोमैटो के माध्यम से कोलकाता में अपना होम किचन लिस्ट किया। शुरुआती प्रोडक्ट सिर्फ एक चॉकलेट ट्रफल केक था, और पहला महीना केवल 3,000 रुपये की कमाई हुई।

अगस्त 2018 में उन्होंने अपनी बचत के 5,000 रुपये से किराए पर एक छोटी सी जगह ली और "Land of Cakes" का नाम दिया। तभी कोविड‑19 की लहर आई, स्टाफ बाहर हो गया और ऑनलाइन ऑर्डर बढ़ने लगे। मेघा ने पिता और भाई की मदद से घर से ही उत्पादन बढ़ाया और व्यवसाय को स्थिर रखा।

साथ ही वह कॉमन एडमिशन टेस्ट (CAT) की तैयारी भी कर रही थीं। दिन में 6‑7 घंटे बेकिंग के बाद पढ़ाई करतीं और अंततः IIM कोकोझिकोड में सीट हासिल कर ली। लेकिन MBA की डिग्री और अपने हाथों से उगाए बिजनेस के बीच उलझन में, उन्होंने अपना बेकरी व्यवसाय ही चुन लिया, यह कहते हुए कि "इसे बनाने में इतनी मेहनत की है कि छोड़ नहीं सकती।"

बाजार की गहरी समझ के लिए उन्होंने "सिटी एंड ग्लाइड्स" से पेस्ट्री शेफ की सर्टिफाइड ट्रेनिंग ली और कोलकाता के 500 से अधिक रेस्टोरेंट्स का सर्वे किया। इससे उन्होंने प्राइसिंग, ग्राहक पसंद और ट्रेंड्स को बारीकी से समझा।

क्लाउड किचन और फिजिकल कैफ़े दोनों मॉडल अपनाते हुए उन्होंने अपने ब्रांड का नाम "Modge" रख दिया। आज Modge में केक, चीज़केक, ब्राउनी और कई फूड प्रोडक्ट्स उपलब्ध हैं।

शार्क टैंक इंडिया सीजन 5 में निवेशक अनुपम मित्तल ने कंपनी में 9% इक्विटी के बदले 1 करोड़ रुपये का निवेश किया, जिससे मेघा की बेकरी को नया वित्तीय समर्थन मिला और विस्तार की राह आसान हुई।