जॉर्ज मोनबियोट सही हैं कि ब्रिटेन खाद्य सुरक्षा के मामले में खतरनाक रूप से उदासीन हो गया है (ब्रिटेन के झुलसे हुए खेतों का मतलब खाद्य संकट है - और सरकार उस उपाय की अनदेखी कर रही है जो मदद करेगा, 13 अगस्त)। जलवायु संबंधी झटकों, बाधित व्यापार मार्गों और तेजी से अस्थिर फसल का सामना करने वाला देश - जो न केवल भोजन की उपलब्धता बल्कि इसकी बढ़ी हुई लागत में योगदान देता है - सही समय पर आपूर्ति श्रृंखलाओं और सुपरमार्केट लॉजिस्टिक्स पर अनिश्चित काल तक भरोसा नहीं कर सकता है।

लेकिन रणनीतिक खाद्य भंडार उत्तर का केवल एक हिस्सा है। अन्य अल्प उपयोगित संसाधन स्वयं हमारे समुदाय हैं। अनुसंधान से पता चला है कि बाढ़, बुनियादी ढांचे की विफलता और अन्य आपात स्थितियों के दौरान, स्थानीय समूह, दान और पड़ोसी अक्सर वास्तविक प्रथम प्रतिक्रियाकर्ता होते हैं, जो औपचारिक प्रणालियों के पूरी तरह से सक्रिय होने से बहुत पहले कदम उठाते हैं। लचीलापन सिर्फ गोदाम में रखी चीज़ों के बारे में नहीं है; यह स्थानीय नेटवर्क की ताकत, भरोसेमंद रिश्तों और लोगों की एक साथ कार्य करने की क्षमता के बारे में है।

इसलिए खाद्य सुरक्षा को भूमि उपयोग और पारस्परिक विश्वास के प्रश्न के रूप में भी देखा जाना चाहिए। परिषदों, एनएचएस निकायों, विश्वविद्यालयों और अन्य सार्वजनिक संस्थानों के पास अप्रयुक्त भूमि के महत्वपूर्ण क्षेत्र हैं जो सामुदायिक भोजन उगाने, स्थानीय कौशल और मजबूत पड़ोस कनेक्शन का समर्थन कर सकते हैं। इनक्रेडिबल एडिबल जैसे शानदार संगठनों ने साबित कर दिया है कि यह मॉडल काम कर सकता है - और करता भी है। यह भूमि भोजन, प्रकृति और अपनेपन के लिए नागरिक बुनियादी ढाँचा बन सकती है और बननी भी चाहिए।

हाल के संकटों का सबक सरकारी खाद्य भंडारण के सवालों तक सीमित नहीं है; यह दीर्घकालिक टिकाऊ सामुदायिक क्षमता के निर्माण में निवेश के बारे में भी होना चाहिए जो लोगों को एक साथ झटके झेलने में मदद करता है। डैन फराग, नवाचार और अभ्यास के निदेशक, द यंग फाउंडेशन

जॉर्ज मोनबायोट ने ब्रिटिश सरकार पर राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा को लेकर लापरवाही बरतने का आरोप लगाया। संयोग से, जिस दिन उनका लेख छपा, उसी दिन संयुक्त राष्ट्र ने यूके रिसर्च एंड इनोवेशन द्वारा हाल ही में जारी 86 पेज की रिपोर्ट रोडमैप फॉर रेजिलिएंस: ए यूके फूड प्लान फॉर 2050 को प्रचारित किया।

यह विस्तृत दस्तावेज़ राष्ट्रीय खाद्य स्थिति का दूरदर्शिता-आधारित आकलन प्रदान करता है और महत्वपूर्ण मात्रा में शोध द्वारा समर्थित खाद्य सुरक्षा की समस्या के समाधान का एक पैलेट प्रदान करता है। दिलचस्प बात यह है कि इसमें मोनबायोट के सुझाए गए समाधान, भंडारण का उल्लेख नहीं है। इसलिए रणनीति पर राय में मतभेद नजर आ रहा है।

ब्रिटेन में सरकारी निकाय दशकों से खाद्य सुरक्षा के मुद्दों पर काम कर रहे हैं। निर्वाचित प्रतिनिधियों की चुप्पी रहस्यमय है क्योंकि हम नहीं जानते कि उन्होंने समस्या को टाल दिया है या इसे केवल सिविल सेवकों और शोधकर्ताओं पर छोड़ दिया है। राजनेताओं के नेतृत्व में एक अधिक खुली बहस, हमें यह आकलन करने में मदद करेगी कि क्या 2050 के लिए खाद्य योजना इच्छाधारी सोच है या समस्या का उत्तर है, और क्या भोजन का भंडारण करने से कोई फायदा होने की संभावना है। यूसीएल के आपातकालीन योजना और प्रबंधन के डेविड ई अलेक्जेंडर एमेरिटस प्रोफेसर

जॉर्ज मोनबायोट सही हैं कि ब्रिटेन को खाद्य सुरक्षा को अधिक गंभीरता से लेने की जरूरत है, लेकिन भंडारण को व्यापक लचीलापन रणनीति के हिस्से के रूप में समझा जाना चाहिए।

स्विट्ज़रलैंड एक उपयोगी उदाहरण प्रस्तुत करता है। इसकी राष्ट्रीय आर्थिक आपूर्ति प्रणाली के लिए निजी क्षेत्र को आवश्यक खाद्य पदार्थों के भंडार को बनाए रखने की आवश्यकता होती है, जो कई महीनों की आपूर्ति के बराबर होता है। महत्वपूर्ण रूप से, यह उर्वरकों सहित कृषि आदानों का भंडार भी प्रदान करता है। यह मानता है कि यदि कोई संकट हफ्तों से लेकर पूरे बढ़ते मौसम तक फैल जाता है, तो राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अगली फसल पैदा करने में सक्षम होने पर निर्भर करती है।

हालाँकि, भंडार केवल इतनी दूर तक ही जा सकता है। एक सरकार पहले से ही साइलो को अनाज से भर सकती है और फिर भी बिजली ग्रिड ध्वस्त होने या ईंधन आपूर्ति बंद होने पर अपनी आबादी को भूखा होते हुए देख सकती है। खाद्य सुरक्षा अंततः ऊर्जा, परिवहन, पानी, संचार और अन्य बुनियादी ढांचे के जटिल जाल पर निर्भर करती है।

इसलिए ब्रिटेन को न केवल यह पूछना चाहिए कि हमें कितना भोजन भंडारित करना चाहिए, बल्कि हमें यह भी पूछना चाहिए कि अगला संकट उम्मीद से अधिक समय तक रहने पर लोगों को खाना खिलाने के लिए हमें किन क्षमताओं को संरक्षित करने की आवश्यकता है। एंटनी सो योगदानकर्ता, जस्ट इन केस: सिविल फूड रेजिलिएंस गैप को कम करना, राष्ट्रीय तैयारी आयोग

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