करवा चौथ का व्रत सुहागिन महिलाओं के लिए खास महत्व रखता है। इस दिन वे अपने पति की लंबी उम्र और सुखी वैवाहिक जीवन की कामना में निर्जला व्रत रखती हैं, और व्रत की शुरुआत सूर्योदय से पहले सरगी से करती हैं। सास या माँ‑ससुराल की महिलाएँ बहू को एक थाली में फल, मेवे, मिठाइयाँ और हल्का नाश्ता परोसती हैं।

सरगी की थाली में क्या‑क्या होना चाहिए?

• फल – सेब, केला, अनार और मौसमी फल ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

• मेवे – बादाम, काजू, किशमिश और अखरोट जैसे मेवे शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं।

• मिठाई – लड्डू, बर्फी या घर की बनी कोई मिठाई थाली में शामिल की जा सकती है; कई घरों में यह परम्परा बनी हुई है।

• हल्का नाश्ता – कुछ परिवारों में दूध वाली सेवई या अपनी पसंद का हल्का स्नैक रखा जाता है।

• नमकीन या मठरी – थोड़ा सा नमकीन या मठरी स्वाद बढ़ाता है, पर मात्रा सीमित रखें।

• पानी और दूध – व्रत शुरू करने से पहले पर्याप्त पानी और एक गिलास दूध या कोई अन्य पसंदीदा तरल जरूर पिएँ, ताकि पूरे दिन शरीर में हाइड्रेशन बना रहे।

ध्यान रखने योग्य बातें

सरगी के बाद पूरे दिन व्रत रहता है, इसलिए सूर्योदय से पहले पोषक और हल्का भोजन करना आवश्यक है। तले‑भुने या अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें, क्योंकि वे प्यास बढ़ा सकते हैं। यदि किसी महिला को डायबिटीज, गर्भावस्था या कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है, तो व्रत शुरू करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना अनिवार्य है।

सरगी थाली को संतुलित रखने से न केवल व्रत की परम्परा पूरी होती है, बल्कि स्वास्थ्य का भी ध्यान रखा जाता है।