दुर्गा अष्टमी नवरात्रि के आठवें दिन को समर्पित है, जब भक्त मातामहागौरी की पूजा करते हैं और भोग अर्पित करते हैं। यह भोग शांति, पवित्रता और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है।

इस पावन दिन को खास बनाने के लिए आप घर पर ही स्वादिष्ट नारियल आधारित भोग तैयार कर सकते हैं। नीचे दिए गए आसान नुस्खे से आप नारियल खीर, लड्डू और बर्फी बना सकते हैं।

नारियल खीर बनाने के लिए:

• 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल लें।

• एक पतीले में 2 कप दूध उबालें और धीमी आंच पर पकने दें।

• दूध में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और 10‑15 मिनट तक पकाएँ।

• 2‑3 चम्मच चीनी और एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाएँ।

• अंत में ड्राई फ्रूट्स डालें और गैस बंद करके खीर को ठंडा या गर्म भोग के रूप में परोसें।

नारियल लड्डू बनाने के लिए:

• 200 ग्राम नारियल बुरादे में 2 चम्मच घी मिलाकर 3‑4 मिनट तक भूनें।

• एक कप दूध, 150 ग्राम चीनी या कंडेंस्ड मिल्क डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।

• इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद करें।

• मिश्रण ठंडा होने पर लड्डू का आकार दें और सूखे नारियल बुरादे में लपेटें।

नारियल बर्फी बनाने के लिए:

• ऊपर तैयार लड्डू मिश्रण को एक चौकोर प्लेट पर फैलाएँ और ठंडा होने दें।

• ठंडा होने पर इसे बर्फी के आकार में काटें और परोसें।