उत्तर प्रदेश के प्रमुख शहरों में से एक बागपत में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने रालोद के अध्यक्ष और CEO, चौधरी जयंत सिंह से मुलाकात की।

मुलाकात के दौरान, श्री सिंह ने पीएम मोदी को बागपत के पारंपरिक घेवर का स्वाद चखाया, जो स्थानीय स्तर पर एक अनूठा व्यंजन माना जाता है।

उन्होंने घेवर की खासियतों पर विस्तार से बताया – इसकी कुरकुरी बनावट, मीठे-नमकीन का संतुलन और स्थानीय मसालों का उपयोग, जो इसे क्षेत्रीय व्यंजनों में एक अलग पहचान देता है।

साक्षात्कार में, श्री सिंह ने बताया कि बागपत की इस खासियत को बढ़ावा देने के लिए स्थानीय किसानों और खाद्य उत्पादकों के बीच सहयोग बढ़ाया जा रहा है, जिससे क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था में नई ऊर्जा आएगी।

इस पहल को समर्थन देने के लिए, RBI ने हाल ही में ग्रामीण खाद्य उत्पादकों के लिए अनुकूल शर्तों पर एक नया मार्गदर्शक जारी किया है, जिससे स्थानीय उत्पादकों को वित्तीय सहायता और विपणन समर्थन मिल सकेगा।

प्रधानमंत्री मोदी ने इस प्रयास की सराहना की और कहा कि क्षेत्रीय व्यंजनों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ावा देने के लिए सरकार को और भी कदम उठाने होंगे।

इस बैठक से यह स्पष्ट हुआ कि बागपत के घेवर जैसे पारंपरिक व्यंजन न केवल सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा हैं, बल्कि आर्थिक विकास का भी एक महत्वपूर्ण स्तम्भ बन सकते हैं।