समाचार के बारे में प्रश्न है?

भारतीय परिवारों को एक बार फिर से मामूली प्याज रुला रहा है। त्यौहारी सीज़न से पहले, पूरे भारत में रसोई के सामान की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं, जिससे घरेलू बजट पर नया दबाव पड़ रहा है और केंद्र को अपने बफर स्टॉक को प्रमुख उपभोग केंद्रों में स्थानांतरित करने के लिए प्रेरित किया जा रहा है। नवीनतम उछाल अचानक मांग में उछाल के कारण कम और भारत की प्याज अर्थव्यवस्था में एक परिचित समस्या के कारण अधिक हो रहा है: पुराने स्टॉक के ख़त्म होने और अगली प्रमुख फसल के आने के बीच एक मौसमी अंतर।

उपभोक्ता मामले विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 22 अगस्त को प्याज की राष्ट्रीय औसत खुदरा कीमत लगभग 42 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई, जो एक साल पहले से 45 प्रतिशत और पिछले महीने से 19 प्रतिशत अधिक है। दिल्ली में, खुदरा कीमतें 65 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गईं, जो एक साल पहले 35 रुपये थी, जबकि चेन्नई में पिछले साल 33 रुपये के मुकाबले 58 रुपये थी।

थोक बाज़ारों में उछाल और भी तेज़ है। कृषि एवं कृषि विभाग के आंकड़ों का हवाला देते हुए एग्रोस्पेक्ट्रम इंडिया के अनुसार; किसान कल्याण के अनुसार, 18 अगस्त को प्याज की औसत थोक कीमत 2,897.64 रुपये प्रति क्विंटल थी। यह एक सप्ताह पहले की तुलना में 31.93 प्रतिशत अधिक, एक महीने पहले की तुलना में 43 प्रतिशत अधिक और एक साल पहले की तुलना में 118.37 प्रतिशत अधिक थी।

तो फिर अचानक क्यों महंगा हो रहा है प्याज?

भारत की प्याज आपूर्ति एक मौसमी चक्र का पालन करती है। मार्च-अप्रैल के आसपास काटी गई रबी प्याज की फसल देश की मुख्य भंडारण फसल है और कई महीनों तक, मोटे तौर पर अक्टूबर तक बाजार में आपूर्ति करती है।

जैसे-जैसे यह संग्रहित फसल ख़त्म होती जाती है, बाज़ार तेजी से अगली फसल की ताज़ा आवक पर निर्भर हो जाता है। द इकोनॉमिक टाइम्स के अनुसार, मार्च और अप्रैल में संग्रहीत रबी प्याज अक्टूबर तक आपूर्ति का मुख्य स्रोत है, कर्नाटक, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश से छोटी खरीफ आपूर्ति अक्टूबर से मुख्य खरीफ फसल आने से पहले अंतर को पाटने में मदद करती है। इस वर्ष, वह परिवर्तन विशेष रूप से कठिन साबित हो रहा है।

भंडारित रबी प्याज की गुणवत्ता पर भी असर पड़ा है। क्रिसिल इंटेलिजेंस की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि मार्च और अप्रैल के दौरान महाराष्ट्र में बेमौसम बारिश और ओलावृष्टि ने देर से आने वाली फसल को नुकसान पहुंचाया और भंडारित भंडार को प्रभावित किया। इसका मतलब है कि बाज़ार केवल कम प्याज़ से नहीं निपट रहा है; यह प्याज की गुणवत्ता और उपलब्धता पर दबाव से भी निपट रहा है, जो आम तौर पर देश को मंदी के महीनों में ले जाता है।