सुबह 4.30 बजे, जब उनके अधिकांश सहपाठी और साथी सो रहे थे, 19 वर्षीय जश्नप्रीत कौर और उनकी 17 वर्षीय बहन सुपनदीप कौर, फाजिल्का के लाधूवाला उत्तर गांव में अपने घर के बाहर पशुशाला में थीं।

वे घर के काम और अपनी पढ़ाई पर ध्यान देने से पहले दिन की शुरुआत जानवरों को खाना खिलाने, शेड की सफाई करने और भैंसों का दूध निकालने से करते हैं। प्रबंधन के लिए दैनिक दूध की आपूर्ति भी है। उनका कार्य दिवस अक्सर रात 11 बजे तक खिंच जाता है।

बहनों के लिए, यह तब से दैनिक है जब वे क्रमशः 11 और 9 वर्ष की थीं।

आर्थिक रूप से तंग परिवार में पली-बढ़ी बहनें अपने माता-पिता को गुजारा करने के लिए संघर्ष करते हुए देखकर बड़ी हुईं। उनके पिता गुरविंदर सिंह के पास लगभग 2.5 एकड़ विरासत में मिली ज़मीन थी और कुछ साल पहले तक, वे परिवार की आय बढ़ाने के लिए एक स्कूल वैन भी चलाते थे। उन्हें संघर्ष करते हुए देखकर, बहनों ने उनके माता-पिता को डेयरी फार्मिंग जारी रखने और धीरे-धीरे इसका विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित किया।

डेयरी की शुरुआत लगभग सात या आठ साल पहले एक भैंस से हुई थी। आज, परिवार के पास 22 गाय और भैंस हैं, जिनकी कीमत लगभग 30 लाख रुपये है। वे प्रतिदिन लगभग 100 किलोग्राम दूध बेचते हैं, जिससे लगभग 5,000 रुपये की कमाई होती है। बछड़ों और युवा जानवरों की बिक्री से आय की पूर्ति होती है। परिवार डेयरी से अपना लाभ मार्जिन 40-50 प्रतिशत रखता है।

परिवर्तन पशुशाला से आगे बढ़ गया है। शुरुआती वर्षों में शेड बनाने और जानवर खरीदने के लिए लिया गया कर्ज चुका दिया गया है। परिवार के पास अब एक ट्रैक्टर, कृषि उपकरण, एक घर और एक कार है, और उन्होंने अतिरिक्त कृषि भूमि पट्टे पर लेना शुरू कर दिया है।

हालाँकि, गुरविंदर और उनकी पत्नी सिमरजीत कौर के लिए, डेयरी के विस्तार की एक और कहानी है - उनकी दो बेटियों की, जो इसे चलाने के लिए परिवार के प्रयास का हिस्सा बनीं।

सिमरजीत याद करते हैं, ''वे सिर्फ 10 या 11 थे।''