रातें सुहावनी लग रही हैं, पहले से अंधेरा हो रहा है, और बच्चे स्कूल में वापस आ गए हैं - अधिकांश लोगों के लिए, छुट्टियों का भोजन और आकस्मिक पिकनिक खत्म हो गई है, और यह भोजन और मेनू की तैयारी के साथ काम पर वापस जाने का समय है। यदि आप अपने बर्तनों, पैन और एयर फ्रायर से धूल हटा रहे हैं और सोच रहे हैं कि आप अपग्रेड का उपयोग कर सकते हैं, तो मजदूर दिवस उपकरणों और कुकवेयर पर सौदे करने का एक अच्छा समय है। हालाँकि सौदे प्राइम डे या ब्लैक फ्राइडे जितने अच्छे नहीं हैं, फिर भी वे पर्याप्त हैं। ये सबसे अच्छे शुरुआती डिस्काउंट हैं जो मैंने गियर पर पाए हैं जिन्हें WIRED समीक्षा टीम ने परीक्षण किया है, पसंद किया है और अपनी रसोई में उपयोग किया है।

तकनीकी गैजेट्स पर हमारे अन्य शुरुआती मजदूर दिवस सौदे, साथ ही हमारी रसोई कवरेज देखें।

ऑल-क्लैड में कई कुकवेयर सेट और उपकरणों की बिक्री चल रही है, लेकिन अगर आप सिर्फ एक पैन लेने जा रहे हैं, तो यह वही होना चाहिए। आप ऑल-क्लैड के स्थायित्व और जीवनकाल की वारंटी को हरा नहीं सकते हैं, और वायर्ड रसोई समीक्षक मैथ्यू कोर्फेज को यह 6-क्वार्ट मॉडल विशेष रूप से पसंद है क्योंकि इसमें ऑल-क्लैड के किसी भी स्टेनलेस स्टील पैन की तुलना में 11 इंच से अधिक की सबसे चौड़ी सतह है। इसमें एक ढक्कन भी है और यह 600 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन और ब्रॉयलर-सुरक्षित है। मैं व्यक्तिगत रूप से ऑल-क्लैड गुणवत्ता की पुष्टि कर सकता हूं, क्योंकि मेरे पास 2005 से डी3 सॉटे पैन है और यह अभी भी लगभग नया दिखता है।

हमारे द्वारा सुझाए गए मॉडल पर सबसे अच्छा एयर फ्रायर सौदा Cuisinart का यह संयोजन एयर फ्रायर/टोस्टर ओवन है, जिसे WIRED समीक्षक मैथ्यू कोर्फगे को जॉर्ज फोरमैन-शैली के तवे पर कुरकुरा, भूनने, टोस्ट करने और यहां तक ​​​​कि ग्रिल करने की क्षमता के लिए पसंद है। वह मानते हैं कि इंटीरियर को साफ करना सबसे आसान नहीं है, लेकिन कई एयर फ्रायर के विपरीत, यह अधिकांश काउंटरटॉप्स पर आराम से फिट होने के लिए पर्याप्त कॉम्पैक्ट है - 15.75 इंच चौड़ा, 12.25 इंच गहरा और 13.75 इंच ऊंचा।

हर कोई जानता है कि बढ़िया स्वाद वाली कॉफ़ी बनाने का यह सबसे अच्छा तरीका नहीं है—हमारे पास इसके लिए अन्य मशीनें हैं जिनकी हम अनुशंसा करते हैं। लेकिन अगर आप अकेले रहते हैं और दिन के बीच में बस एक त्वरित कप की जरूरत है, या कार्यालय के लिए कुछ सरल और सादा चाहते हैं, तो आप वास्तव में इस आधे-अधूरे सौदे को पूरा नहीं कर सकते। WIRED समीक्षक लूरिन स्ट्रैम्प ने अपने घर पर इस मॉडल का परीक्षण किया और इसके अंतर्निर्मित मिल्क फ़्रॉथर की प्रशंसा की; BrewID, जो सम्मिलित पॉड की पहचान करता है और इसे बनाने के लिए सेटिंग्स सुझाता है (या, ऐप में, उपयोग करने के लिए व्यंजन); और मल्टीस्ट्रीम तकनीक, जो बेहतर कप के लिए पॉड ग्राउंड को संतृप्त करती है।

इमर्शन सर्कुलेटर न केवल दुबले मांस को धीमी गति से पकाने का एक शानदार तरीका है, बल्कि यह आपके अंडों को घर पर ही पास्चुरीकृत करने का भी एक तरीका है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे साल्मोनेला मुक्त हैं। मुझे यह एनोवा मॉडल पसंद है क्योंकि टचस्क्रीन इसे किसी के लिए भी उपयोग करना आसान बनाती है - बस इसे पानी से भरे बर्तन पर क्लिप करें, टचस्क्रीन पर अपना तापमान चुनें और पकाएं।

मेरे पास इस विशेष इंस्टेंट पॉट मॉडल का एक पुराना मॉडल है, जिसे WIRED समीक्षक जो रे ने 8/10 दिया था, और यह मेरे घर में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उपकरणों में से एक है। यदि आप स्कूल और खेल के व्यस्त मौसम के दौरान अपने भोजन की तैयारी को सरल बनाना चाहते हैं, तो यह तरीका है। यह सूखे बीन्स और सख्त मांस को अन्य तरीकों से लगने वाले समय के एक अंश में ही पका देगा, और यदि आपने इंटरनेट के इंस्टेंट पॉट-विशिष्ट व्यंजनों में से किसी को भी आजमाया नहीं है, तो आपको ऐसा करना चाहिए। वे शायद आपको आश्चर्यचकित कर देंगे.

यदि आप पतझड़ या छुट्टियों के दौरान बेकिंग पर छूट पाना चाहते हैं, तो आप अभी प्राइम डे की कीमतों के लिए किचनएड का कालातीत टिल्ट-हेड आर्टिसन मॉडल ले सकते हैं। वॉलमार्ट पर केवल कुछ रंग ही बिक्री पर हैं, लेकिन यदि आपको अपनी पसंद की कोई चीज़ नहीं दिखती है, तो QVC के पास केवल $30 अधिक में एक बड़ा चयन है।