बीफ की कीमतों में बढ़ोतरी यूके और यूरोप भर में उद्योग के दीर्घकालिक रुझानों को दर्शाती है।

उत्तरी आयरलैंड के कृषि उद्योग ने पिछले साल वास्तविक रूप में मुनाफे में 36% की उछाल दर्ज की, जो पहली बार £1 बिलियन से अधिक रही।

यह मुनाफा उत्पादन और सब्सिडी के मूल्य का आकलन करके तथा उत्पादन और वित्त की लागत घटाकर निकाला जाता है।

कुल उत्पादन 12% बढ़कर £3.6 बिलियन हो गया, जबकि इनपुट लागत मामूली रूप से बढ़कर £2.2 बिलियन हो गई।

कृषि मुनाफा अस्थिर होता है, जो वैश्विक बाजारों और मौसम जैसे बाहरी कारकों से प्रभावित होता है।

2025 का समग्र प्रदर्शन बीफ सेक्टर में हुए घटनाक्रमों से काफी प्रभावित रहा, जहां कीमतें रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गईं।

बीफ किसानों के उत्पादन का मूल्य 37% बढ़कर £900 मिलियन से थोड़ा कम हो गया, हालांकि उत्पादित बीफ की मात्रा थोड़ी कम हुई।

बीफ की कीमतों में बढ़ोतरी यूके और यूरोप भर में उद्योग के दीर्घकालिक रुझानों को दर्शाती है।

वर्षों से कम मुनाफे और सख्त नियमों के कारण किसान बीफ खेती से बाहर निकल रहे हैं।

इससे आपूर्ति में गिरावट आई है, जो स्थिर उपभोक्ता मांग के साथ मिलकर कीमतों में बढ़ोतरी का कारण बनी है।

2025 में उत्तरी आयरलैंड की कृषि के अन्य मजबूत प्रदर्शन करने वाले क्षेत्र डेयरी और अंडा उत्पादन थे।

पिछले दशक में दोनों क्षेत्रों में महत्वपूर्ण समेकन और निवेश देखा गया है।

कृषि, पर्यावरण और ग्रामीण मामलों के विभाग (Daera) ने अनुमान लगाया है कि व्यक्तिगत फार्म स्तर पर, 2025/26 में मुनाफा 19% बढ़ने की संभावना है।

सभी फार्म प्रकारों में इसका मतलब 2024/25 में औसत £56,390 से बढ़कर 2025/26 में £66,840 हो जाएगा।

कृषि मंत्री एंड्रयू मुइर ने कहा कि हालांकि 2025 के परिणाम सकारात्मक हैं, उन्होंने स्वीकार किया कि 2026 में बाजार कीमतों में काफी गिरावट आई है।

कृषि मंत्री, एंड्रयू मुइर ने आगाह किया कि इस साल मजबूत प्रदर्शन जारी रहने की संभावना नहीं है।

उन्होंने कहा: "कृषि क्षेत्र ने समग्र रूप से 2025 में मजबूत प्रदर्शन किया, जिसमें अधिकांश वस्तुओं, विशेष रूप से दूध और बीफ की कीमतें ऊंची रहीं।

"हालांकि ये परिणाम सकारात्मक हैं, मैं स्वीकार करता हूं कि 2026 में बाजार कीमतों में काफी गिरावट आई है जबकि इनपुट लागत बढ़ी है, आगे की अवधि के लिए अनिश्चित दृष्टिकोण है।"

2025 में मुनाफे का केवल 30% से थोड़ा कम हिस्सा किसानों को सार्वजनिक सब्सिडी से मिला।

यह ऐतिहासिक मानकों से कम है; पतले वर्षों में, क्षेत्र के मुनाफे का बहुमत या पूरा हिस्सा सब्सिडी से आता था।

किसानों ने ईंधन लागत में वित्तीय मदद के लिए स्टॉर्मोंट से अनुरोध किया।

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