ब्यूफोर्ट उन फ़्रांसीसी चीज़ों में से एक है जिन्हें अस्थायी रूप से नियमों में ढील दी गई है

गर्मियों में सूखे के कारण दूध देने वाले झुंडों को खिलाने के लिए उपलब्ध घास की मात्रा में भारी कमी आने के बाद फ्रांस ने अपने कुछ सबसे प्रसिद्ध पनीर बनाने के नियमों में अस्थायी रूप से ढील दी है।

सरकार ने एबॉन्डेंस, ब्यूफोर्ट और कॉम्टे चीज़ के निर्माताओं को छूट देने का आदेश दिया - जो पूर्वी फ्रांस के पहाड़ों से आते हैं - बुधवार को सामने आए।

कई अन्य चीज़ों को भी इसी तरह की छूट मिलने की उम्मीद है, जिससे किसानों को अपने सख्त भौगोलिक क्षेत्र के बाहर से लाए गए घास और भूसे के साथ पशुओं को खिलाने की अनुमति मिलेगी।

इनमें कैंटल, ब्लू डी'औवेर्गने, फोरमे डी'अम्बर्ट, ब्लू डू वर्कर्स-सैसेनेज, रेब्लोचोन और बकरी पनीर रोकामाडॉर शामिल हैं।

इस गर्मी के सूखे ने फ्रांस के अधिकांश चरागाहों को सूखा छोड़ दिया है

नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर ओरिजिन एंड क्वालिटी (आईएनएओ), जो फ्रांस के मूल लेबल को नियंत्रित करता है, ने गर्मी के प्रभाव के कारण अन्य संरक्षित उपज के नियमों में अस्थायी बदलाव को भी मंजूरी दे दी है।

जिन उत्पादों से लाभ होगा उनमें नॉर्मंडी के कुछ प्रकार के कैल्वाडोस और साइडर, क्रेमेंट डी'अलसैस फ़िज़ी वाइन, पोइटौ-चारेंटेस से मेमना और रेइन-क्लाउड प्लम शामिल हैं।