इलेन लिंग अपना समय न्यूयॉर्क और कैलिफोर्निया के बीच बांटती है, लेकिन वह जहां भी होती है और उसे कॉफी की जरूरत होती है, वह स्टारबक्स में नहीं जाती है।

वह वहां केवल कोल्ड ड्रिंक के लिए जाती है। उसकी "असली कॉफ़ी" स्थानीय कैफे से आता है.

"मुझे वास्तव में कॉफी के लिए स्टारबक्स जाना पसंद नहीं है। मुझे लगता है कि उनकी कॉफ़ी बहुत मीठी है," 21 वर्षीय लिंग ने बीबीसी को बताया। "जब स्टारबक्स जाने की बात आती है तो मैं एक रिफ्रेशर लड़की की तरह दिखती हूं।"

हालांकि पांच दशक से भी पहले एक कॉफी शॉप के रूप में स्थापित, स्टारबक्स का कहना है कि अब उसके द्वारा बेचे जाने वाले हर चार पेय में से तीन ठंडे हैं। आइस्ड फ्रूटी ड्रिंक, प्रोटीन शेक और तथाकथित गंदे सोडा के बारे में सोचें - फोम, सिरप और जूस का मिश्रण।

पूरे अमेरिका में युवा ग्राहकों द्वारा लिंग की प्राथमिकताओं की सराहना की जाती है।

जेन ज़ेड उपभोक्ता - 1997 और 2012 के बीच पैदा हुए लोग - तेजी से ऐसे कोल्ड ड्रिंक्स का चयन कर रहे हैं जिन्हें वे पारंपरिक कॉफी के मुकाबले खुद के लिए अनुकूलित कर सकते हैं।

यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल में गर्म पेय के वैश्विक अंतर्दृष्टि प्रबंधक ट्रिस्टन होवर का कहना है कि युवा उपभोक्ता तेजी से पेय को एक ऐसी चीज के रूप में देखते हैं जिसे वे किसी विशिष्ट क्षण या आवश्यकता के अनुसार तैयार कर सकते हैं।

"अनुकूलन उन्हें नियंत्रण की भावना देता है," उन्होंने बीबीसी को बताया.