BRICS Summit 2026 के लिए नई दिल्ली में 12 और 13 सितंबर को होने वाले 18वें BRICS समिट की तैयारियाँ तेज़ी से चल रही हैं। राजधानी के होटलों ने विदेशी मेहमानों के स्वागत के लिए खास व्यवस्था की है।

द लीला पैलेस में BRICS डेलिगेशन के लिए खास मेन्यू तैयार किया जा रहा है, जिसमें भारत का देसी स्वाद विदेशी मेहमानों को चखने को मिलेगा। एग्जीक्यूटिव सू‑शेफ अस्तिक ओबेरॉय के अनुसार, इस मेन्यू की तैयारी पिछले 2–3 महीनों से चल रही है। हर डेलिगेशन की पसंद, डाइट और ज़रूरतों को ध्यान में रखते हुए अलग‑अलग मेन्यू तैयार किया गया है।

हर डेलिगेशन की खान‑पान की पसंद और डाइट अलग हो सकती है, इसलिए होटल ने एक समान मेन्यू रखने के बजाय व्यक्तिगत चॉइस को ध्यान में रखा है। कुछ मेहमानों की खास डाइटरी जरूरतें और एलर्जी की जानकारी पहले ही साझा की गई है, जिसे ध्यान में रखते हुए हर मेन्यू को सोच‑समझकर तैयार किया गया है।

इस फूड एक्सपीरियंस का मुख्य आकर्षण भारतीय खाना है। होटल का भारतीय रेस्टोरेंट जामावर BRICS समिट के दौरान खास आकर्षण होगा। यहाँ तैयार किए जा रहे मेन्यू में भारत के उत्तर, मध्य और दक्षिण के देसी व्यंजनों को शामिल किया गया है, जिससे विदेशी मेहमानों को भारतीय खाने की विविधता का अनुभव हो सके।

मेन्यू में मिलेट्स (श्री अन्न) को भी खास जगह दी गई है। पारंपरिक अनाजों को आधुनिक अंदाज़ में पेश करते हुए मिलेट्स उपमा जैसे व्यंजन तैयार किए जा रहे हैं। इसके अलावा क्विनोआ बिरयानी भी शामिल है।

जनरल मैनेजर प्रीति मखीजा के अनुसार, खास मेन्यू में जौ, मिलेट, ज्वार और सत्तू जैसी पारंपरिक सामग्री को भारतीय मसालों के साथ उभारा गया है। इससे विदेशी मेहमानों को भारत के पारंपरिक अनाज और उनसे तैयार होने वाले विभिन्न व्यंजनों का स्वाद चखने का मौका मिलेगा।

द लीला पैलेस के सिग्नेचर वेलनेस प्रोग्राम से जुड़ी सामग्री भी मेन्यू का हिस्सा है। सत्तू और जौ जैसी पारंपरिक भारतीय सामग्री का इस्तेमाल करके लीला अमृत ड्रिंक तैयार की जा रही है, जिसमें तुलसी, अदरक, शहद, नींबू और जीरा जैसी सामग्री शामिल हैं।

डेज़र्ट मेन्यू में भी भारतीय फ्लेवर देखने को मिलेगा। लोटस डेज़र्ट को गुलाब और इलायची के साथ तैयार किया जाएगा।

सुरक्षा पर भी खास ध्यान दिया जा रहा है। प्रीति मखीजा ने बताया कि दिल्ली पुलिस की टीमें होटल की टीम के साथ मिलकर सुरक्षा व्यवस्था संभाल रही हैं और पूरे इंतजाम पर कड़ी नजर रखी जा रही है।