रसोई की सफ़ाई में हम अक्सर बड़े‑बड़े हिस्सों पर ध्यान देते हैं, पर ट्रॉली जैसी छोटी‑छोटी जगहें जंग और दाग से भर जाती हैं। मॉड्यूलर किचन में स्टील ट्रॉली पर बर्तन‑पानी, तेल के छींटे और नमी जमा हो जाती है, जिससे समय‑साथ जिद्दी दाग और जंग के धब्बे बनते हैं। कई लोग महंगे क्लीनर या नई ट्रॉली खरीदने की सोचते हैं, पर असल में घर में मौजूद नमक और नींबू से यह समस्या आसानी से हल की जा सकती है।

सबसे पहले ट्रॉली को खाली करें। सभी बर्तन, चम्मच, कटोरी और अन्य सामान बाहर निकाल दें, ताकि कोनों तक पहुँच सकें। फिर सूखे कपड़े से धूल और सतह पर जमी गंदगी को झाड़ें।

जंग या दाग वाले हिस्सों पर थोड़ा नमक छिड़कें। नमक की हल्की खुरदुरापन सफ़ाई में मदद करता है, लेकिन ज़्यादा रगड़ने से स्टील पर खरोंच नहीं होनी चाहिए।

नमक के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें। नींबू में मौजूद साइट्रिक एसिड दाग‑जंग को तोड़ने में सहायक होता है। इस मिश्रण को कुछ घंटे तक वहीं रहने दें।

समय बीतने के बाद मुलायम कपड़े या स्पंज से हल्के हाथों से रगड़ें, फिर साफ पानी से अच्छी तरह धोकर पूरी तरह सुखा लें। यदि जंग बहुत पुरानी या स्टील में क्षति अधिक है, तो यह उपाय पूरी तरह काम नहीं कर सकता, पर हलके दाग‑जंग में प्रभावी रहेगा।

ट्रॉली को फिर से गंदा और जंग लगने से बचाने के लिए नियमित रूप से इस प्रक्रिया दोहराएँ और ट्रॉली को सूखा रखें। छोटी‑छोटी सावधानियों से आप अपनी किचन ट्रॉली को लंबे समय तक नया जैसा बनाए रख सकते हैं।